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酸辣粉加工設(shè)備

更新時(shí)間:2024-05-21

簡(jiǎn)要描述:

酸辣粉加工設(shè)備工藝流程為:紅薯淀粉一精制一合漿(打芡)一熟化擠絲一噴淋一洗粉一計(jì)量一烘干一包裝(配上調(diào)料)等步驟

  酸辣粉加工設(shè)備簡(jiǎn)介:
 
  汝陽(yáng)機(jī)械廠生產(chǎn)的全自動(dòng)方便粉絲流水線,由鮮薯清洗、粉碎到粉絲成型、粉絲定性干燥等一系列配套流程設(shè)備,我廠生產(chǎn)薯類淀粉設(shè)備及粉絲設(shè)備擁有將近四十年的經(jīng)驗(yàn)是中國(guó)早從事薯類粉絲設(shè)備生產(chǎn)的廠家,也是現(xiàn)有的以傳統(tǒng)粉條設(shè)備研究開發(fā)的綜合性生產(chǎn)廠家,從九十年代初期國(guó)內(nèi)方便粉絲企業(yè)慢慢崛起,在那時(shí)我們?nèi)觋?yáng)機(jī)械是國(guó)內(nèi)制作蒸汽擠壓式粉絲機(jī)早的廠家也是在哪個(gè)年代產(chǎn)品種類較多的國(guó)有企業(yè),隨著與時(shí)間的發(fā)展科技的日新月異,設(shè)備自動(dòng)化程度也在逐步的代替人力發(fā)展著,各種類型的設(shè)備通過不斷努力研究試驗(yàn),如粉絲老化輸送、輸送冷凍裝置,風(fēng)力單層網(wǎng)板式干燥等一些的新產(chǎn)品不斷的推向市場(chǎng),受到新老客戶的好評(píng),在方便粉絲設(shè)備領(lǐng)域占有著有力膀臂,為粉絲設(shè)備創(chuàng)新我們會(huì)做到更強(qiáng)大。
 
  酸辣粉加工設(shè)備選購(gòu)設(shè)備誤點(diǎn)和點(diǎn)解:
 
  1、方便粉絲一般指那些可以開水沖食,短時(shí)間浸泡后口感柔軟勁道就可以直接食用的粉制品,那么問題來了,粉絲生產(chǎn)設(shè)備有很多種比如漏瓢式、摩擦自熟式、涂布式的為什么不適合即食那因?yàn)橐陨先N形式生產(chǎn)的粉絲不管粗細(xì)程度,短時(shí)間浸泡達(dá)不到蒸汽式擠壓的口感柔軟,為什么?可能有客戶疑問了,主要是淀粉顆粒膨脹膨化度以上設(shè)備都面臨著要不是熟化不夠?qū)е屡蚧粔?,要不就是因?yàn)閿D壓力度過大引起高密度結(jié)合,這些問題導(dǎo)致以上三種設(shè)備對(duì)于即食面臨著直接的問題,而蒸汽式屬于水漿機(jī)熟化程度和螺旋擠壓只是起到推進(jìn)熟化作用,淀粉經(jīng)過充分熟化,粉和水均勻結(jié)合,密度值小,粉絲制品口感好。
 
  2、市場(chǎng)上銷售的散裝粉餅(粉團(tuán))那些適合即食?那些不適合即食?大眾市場(chǎng)流通的很多粉團(tuán)有精品塑料袋二連裝、四連包裝的,禮盒裝的,還有大貨散裝的,有些大眾群體普遍認(rèn)為團(tuán)狀的粉絲就是開水一沖就可以開吃,但實(shí)際上,為了給粉絲、粉條、寬粉更好的、讓其更有賣相,讓消費(fèi)者一眼看著整潔上檔次相對(duì)來講心里上更加有食欲感,而且吃起來也比較方便,我們傳統(tǒng)粉條都是一大把,吃的時(shí)候要刀切,人手拽。這種就是一小團(tuán)拿著也方便,這樣的包裝對(duì)于如今的人們,會(huì)更受歡迎。那么誤區(qū)來了,什么樣的粉團(tuán)不適合沖食那?
 
  (1)、我們市場(chǎng)上常見的有半透明的粉團(tuán),這種一般漏瓢式制作不能沖。(2)、市場(chǎng)上見到比較寬,而且厚度較厚的粉團(tuán)不能沖(透明為機(jī)械粉,半透明為手工漏粉)。(3)、粉絲不是圓形的成切痕四方的或者二寬型的不能沖。(3)粉條外觀透明粗細(xì)類似鉛筆芯的不能沖
 
  3、設(shè)備的選擇和設(shè)備配套有哪些?
 
  我們按照方便即食粉絲設(shè)備配套說明來介紹:
 
  工藝流程為:紅薯淀粉一精制一合漿(打芡)一熟化擠絲一噴淋一洗粉一計(jì)量一烘干一包裝(配上調(diào)料)等步驟:
 
  所需設(shè)備:攪拌機(jī)、下料機(jī)、運(yùn)輸泵、6FT系列粉條機(jī)、噴淋輸送帶、自動(dòng)切斷機(jī)、冷凍庫(kù)、散粉機(jī)、定性干燥機(jī)、操作不銹鋼平臺(tái)若干等:
 
  設(shè)備優(yōu)點(diǎn)節(jié)電效能好、操作性能穩(wěn)、設(shè)備故障少、使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)外,冷庫(kù)加寬加長(zhǎng),老化時(shí)間增加;烘箱加高,烘干層數(shù)增多,烘干時(shí)間延長(zhǎng),技術(shù)升級(jí)大大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)量。

酸辣粉加工設(shè)備

 

 

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